COCINA: TAQUITOS DE CARNE DE SOYA AL PASTOR

COCINA: TAQUITOS DE CARNE DE SOYA AL PASTOR

AuthorMarla PradoDifficultyBeginner

Yields6 Porción
Prep Time1 hora

 2 tazas de carne de soya texturizada
 5 piezas de chile guajillo para la marinada
 1/2 taza de pasta de achiote para la marinada
 1/4 de taza de vinagre para la marinada
 3 cucharadas de jugo de naranja agria, para la marinada
 3 cucharadas de jugo de naranja agria, para la marinada
 1 cucharadita de cebolla en polvo para la marinada
 1 pieza de pimienta gorda,para la marinada
 1 pizca de orégano para la marinada
 3 pizcas de sal para la marinada
 2 cucharadas de aceite
 12 piezas de tortillas de maíz
 1 taza de piña en láminas, para acompañar
 6 cucharadas de cebolla finamente picada, para decorar
 6 cucharadas de cilantro finamente picado, para decorar
 1/2 taza de salsa verde

1

En una olla con agua hirviendo, rehidrata la soya por 20 minutos, quitando el exceso de espuma. Escurre y enjuaga con agua.
Licúa todos los ingredientes de la marinada y mezcla con la carne, deja reposar por 20 minutos.
En una sartén a fuego medio, calienta el aceite y fríe la carne hasta que esté doradita. Reserva.
Calienta las tortillas de maíz en un comal y sirve con la carne, acompaña con piña, cebolla, cilantro y salsa.
Sirve sobre tortillas de maíz con piña, cebolla y cilantro. Puedes acompañar con salsa.

Ingredientes

 2 tazas de carne de soya texturizada
 5 piezas de chile guajillo para la marinada
 1/2 taza de pasta de achiote para la marinada
 1/4 de taza de vinagre para la marinada
 3 cucharadas de jugo de naranja agria, para la marinada
 3 cucharadas de jugo de naranja agria, para la marinada
 1 cucharadita de cebolla en polvo para la marinada
 1 pieza de pimienta gorda,para la marinada
 1 pizca de orégano para la marinada
 3 pizcas de sal para la marinada
 2 cucharadas de aceite
 12 piezas de tortillas de maíz
 1 taza de piña en láminas, para acompañar
 6 cucharadas de cebolla finamente picada, para decorar
 6 cucharadas de cilantro finamente picado, para decorar
 1/2 taza de salsa verde

Pasos

1

En una olla con agua hirviendo, rehidrata la soya por 20 minutos, quitando el exceso de espuma. Escurre y enjuaga con agua.
Licúa todos los ingredientes de la marinada y mezcla con la carne, deja reposar por 20 minutos.
En una sartén a fuego medio, calienta el aceite y fríe la carne hasta que esté doradita. Reserva.
Calienta las tortillas de maíz en un comal y sirve con la carne, acompaña con piña, cebolla, cilantro y salsa.
Sirve sobre tortillas de maíz con piña, cebolla y cilantro. Puedes acompañar con salsa.

cocina: Taquitos de carne de soya

Rica carne de soya marinada con la tradicional salsa al pastor y acompañados con piñita, cilantro y cebolla.

Fuente: kiwilimón