Coloca el yoghurt en una olla, agrega el diente de ajo y una parte del queso parmesano. Mezcla hasta que el queso se derrita.
En una sartén derrite la mantequilla y agrega la harina, bate rápido para formar una masa homogénea. Cocínala por alrededor de 5 minutos o hasta que tome un ligero color dorado. Agrega la masa a la salsa de yoghurt con queso rallado y bate hasta obtener una salsa cremosa y sin grumos.
Mezcla la pechuga de pavo molida junto con el huevo, el pan molido, el ajo y el resto del queso parmesano. Sazona con sal y pimienta. Forma bolas pequeñas y dora en una sartén con poco de aceite vegetal.
Una vez selladas, pasa a la olla con la salsa de yoghurt y queso parmesano,tapa y deja cocinar por 10 minutos a fuego medio.
Sirve
