COCINA: ALBÓNDIGAS DE PAVO CON SALSA DE QUESO

AuthorMarla PradoCategoryDifficultyBeginner

Yields12 Porción
Prep Time30 minutos

 1 taza de Yoghurt Estilo Griego
 1 diente de ajo picado
 1/2 taza de queso parmesano rallado
 1/2 cucharada de mantequilla sin sal
 1/2 taza de harina
 250 gramos de pechuga de pavo molida
 1 pieza de huevo
 1/2 taza de pan molido
 1/4 de taza de queso parmesano
 1 diente de ajo picado
 10 gramos de sal
 1/4 de cucharadita de pimienta
 3 cucharadas de aceite vegetal
 1 cucharada de perejil fresco

1

Coloca el yoghurt en una olla, agrega el diente de ajo y una parte del queso parmesano. Mezcla hasta que el queso se derrita.
En una sartén derrite la mantequilla y agrega la harina, bate rápido para formar una masa homogénea. Cocínala por alrededor de 5 minutos o hasta que tome un ligero color dorado. Agrega la masa a la salsa de yoghurt con queso rallado y bate hasta obtener una salsa cremosa y sin grumos.
Mezcla la pechuga de pavo molida junto con el huevo, el pan molido, el ajo y el resto del queso parmesano. Sazona con sal y pimienta. Forma bolas pequeñas y dora en una sartén con poco de aceite vegetal.
Una vez selladas, pasa a la olla con la salsa de yoghurt y queso parmesano,tapa y deja cocinar por 10 minutos a fuego medio.
Sirve

Ingredientes

 1 taza de Yoghurt Estilo Griego
 1 diente de ajo picado
 1/2 taza de queso parmesano rallado
 1/2 cucharada de mantequilla sin sal
 1/2 taza de harina
 250 gramos de pechuga de pavo molida
 1 pieza de huevo
 1/2 taza de pan molido
 1/4 de taza de queso parmesano
 1 diente de ajo picado
 10 gramos de sal
 1/4 de cucharadita de pimienta
 3 cucharadas de aceite vegetal
 1 cucharada de perejil fresco

Pasos

1

Coloca el yoghurt en una olla, agrega el diente de ajo y una parte del queso parmesano. Mezcla hasta que el queso se derrita.
En una sartén derrite la mantequilla y agrega la harina, bate rápido para formar una masa homogénea. Cocínala por alrededor de 5 minutos o hasta que tome un ligero color dorado. Agrega la masa a la salsa de yoghurt con queso rallado y bate hasta obtener una salsa cremosa y sin grumos.
Mezcla la pechuga de pavo molida junto con el huevo, el pan molido, el ajo y el resto del queso parmesano. Sazona con sal y pimienta. Forma bolas pequeñas y dora en una sartén con poco de aceite vegetal.
Una vez selladas, pasa a la olla con la salsa de yoghurt y queso parmesano,tapa y deja cocinar por 10 minutos a fuego medio.
Sirve

ALBÓNDIGAS DE PAVO CON SALSA DE QUESO PARMESANO

El pavo puede sustituirse por pollo.
Baña las albóndigas con la salsa y espolvorea un poco de perejil picado encima para decorar.

Fuente: Kiwilimón