COCINA: CANELONES RELLENOS DE ESPINACA, REQUESÓN Y JAMÓN

COCINA: CANELONES RELLENOS DE ESPINACA, REQUESÓN Y JAMÓN

Ingredientes

  • 2.20 libras de espinaca
  • 1.10 libras de requesón o queso ricotta
  • 13.3 onzas de queso parmesano rallado
  • 3 huevos
  • 1.10 libras de jamón serrano picado
  • 2 docenas de canelón
  • 13.3 onzas de cebollas picada
  • 2.97 de onzas de zanahoria picadita
  • 2.97 de onzas de apio
  • 3 dientes de ajo
  • 0.53 onza de albahaca
  • 0.53 onza de orégano
  • 1 hoja de laurel
  • 2.11 de onzas líquidas de aceite de oliva
  • 5.63 de onzas líquidas de vino tinto
  • 8.92 onzas de puré de tomate
  • 2.20 libras de jitomate saladet
Te podría interesar:  RECREACIÓN: Hi Score Girl Extra Stage presenta personajes del OVA

Preparación

Poner agua a hervir en cacerola grande y reservar.

Acitronar en otra cacerola la cebolla, ajo, zanahoria y apio.Agregar el vino y dejar que evapore un poco.

Agregar hierbas de olor, puré de tomate y jitomate picado.

Cocinar por lo menos 45 minutos a fuego suave.

Pasar por un colador chino y condimentar con sal y pimienta.

Reservar la salsa.Para el relleno: Cocer espinacas al vapor, escurrirlas bien y picarlas fino.

 

Agregarles los huevos, una taza de queso parmesano, el requesón, jamón picado, perejil, sal y pimienta.

Te podría interesar:  RECREACIÓN: El anime Mix Baseball presenta personajes

Cocer los canelones en agua hirviendo con sal. Escurrirlos, rellenar los canelones y enrollarlos.

 

Acomodarlos en un platón engrasado y cubrir con la salsa y queso parmesano.

Servir inmediatamente.

FUENTE: kiwilimón

Dejar un Comentario

20 + 2 =